Hotel / Tourismus / Gastro Consulting

Unsere Beratungsleistung umfasst eine integrative und persönliche Unterstützung innerhalb der verschiedenen Projektphasen für Inhaber, Investoren, Geschäftsführer, Manager, Direktoren und deren Führungsteams.

Eva-Miriam Bliem-Gerstner entwickelte für sich den Begriff der „integrativen Beratung“.

Ziel dieser Arbeitsweise ist es, zukunfts- und erfolgsorientierte Konzeptionen und Problemlösungen gemeinsam mit den Auftraggebern zu entwickeln, die anschließend in Zusammenarbeit mit dem ausführenden Team implementiert werden.

Dieser Arbeitsstil garantiert Ihnen eine optimale Beratungsleistung und nachhaltige Lösungsansätze, die für eine zukunftssichere und erfolgreiche Marktpositionierung entscheidend sind.

Wir kombinieren dabei bewusst unsere Kernkompetenzen „Operations“ und „Marketing & Sales“ mit unserem Know-how im Bereich „Trends, Design & Architektur“. Unsere langjährige Hospitality-Erfahrung hat gezeigt, dass diese Teilbereiche für eine optimale Marktausrichtung in der angewandten Praxis unabdingbar sind.

Da wir unsere Kostenvoranschläge individuell auf die Anforderungen unserer Kunden anpassen, und dabei abhängig von der Dauer und der Intensität der Projektbetreuung bzw. Konzepterstellung kalkulieren, erfragen Sie bitte ihr persönliches Kostenangebot unter anfrage@buero-gerstner.com.

Integrative Beratungsleistungen

Managementconsulting

  • Strategieentwicklung
  • Strukturanalysen
  • Kostenoptimierung
  • Imageconsulting
  • B2B-Lösungen
  • Marktpositionierungen
  • Sicherung von Wettbewerbsvorteilen
  • strategische Kooperationen
  • Zielgruppenerweiterungen

Konzeptionserstellung

  • Hotelkonzeptionen
  • Trendanalysen
  • Style-Guidelines
  • Internationales Trend & Foodscouting
  • Architektenauswahl
  • F&B-Konzeptionen
  • Zielgruppenanalysen
  • Standortanalysen
  • Markt- und Wettbewerbsanalyse

Operative Umsetzung

  • Betreuung aller Planungsphasen
  • operatives „fine-tuning“
  • Mitarbeiterschulungen
  • Personalmanagement
  • Mitarbeiterauswahl

Marken- und Marketingkonzeptionen

  • „Storytelling“ für Sales & Marketing & PR
  • Namensfindung
  • operative Kundenbindungssysteme
  • Brand-Inszenierung
  • below-the-line Kampagnen
  • Crossmediale Umsetzungen
  • Kunden- und Zielgruppenansprachen
  • Opinion Leader Konzeptionen